Puding Kastard Koktel

Assalamua'laikum..

Alhamdulillah we have reached 1st of July today!syukur ya Allah masih dipanjangkan usia meniti hari yang begitu banyak kejadian yang tak diduga..syukurrrr..terima kasih atas segala nikmatMu..semoga masih dipanjangkan usia untuk menikmati Ramadhan yang bakal tiba tak lama lagi..aamen.

Entry lepas kan saya ada bagitahu pasal agar2 koktel saya yang tak jadi tu gara2 gelatin yang berbau tu..so sebab tak puas ati punya pasal nak jugak saya buat something nak buktikan yang saya boleh..haha..taknak mengalah ok..

Saya buat puding kastard koktel..ini hentam keromo punya resepi ni..ke memang ada orang buat ni?hehe..koktel tu kan lebihan haritu..saya ratah sikit2 so ada balance lagi..saya ratah tang nenas jer..ki3..resepi tu saya refer from colorful custard puding punya rsepi..

Bahan : 

2/3 agar2 kering

2 senduk gula (senduk kecik jer saya guna..tak berani boh gula banyak..:p)

1 tin susu cair ( saya guna 2/3 jer sebab dah guna 1/3 lagi tu)

2 sudu besar tepung kastard-bancuh dengan 5 sudu air

1 sudu kecik esen vanilla

500 ml air (tak tahu nak anggar banyak mana saya guna botol susu my nephew untuk sukat..hi3)

Cara2nya:

1. Didihkan 500ml air n masukkan 2/3 agar2 .masak hingga agar2 hancur

2. Masuk 2 senduk gula. masak hingga larut

3. Masuk susu cair. kacau hingga mendidih

4. Masuk bancuhan kastard n esen vanilla. kacau hingga likat

5. Tutup api. tuang n tapis ke dalam loyang/bekas

6. Taburkan buah2 koktel di atasnya penuh2..

7. Siap!sejukkan dalam peti ais..

So easy!!kalo kejar masa nak masak untuk guest bolehla buat ni..tapi make sure koktel tu dah buang la air2 nya dulu ya..kang lembap semacam lak puding kastard koktel korang nanti..heheh..

Selamat mencuba resepi sembrono saya ni..:))

Tulunnn!Kenapa Gelatin Bau Busuk Sangat?

Assalamua'laikum..


Semalam balik kerja semangat kemain nak buat agar2 koktel..semalam dah last puasa ganti,alhamdulillah..so semangat sikit lah nak masak something untuk berbuka..ingatkan ada agar2 kat rumah rupanya gelatin jer yang ada..gelatin tu saya tak pernah guna pun, yang K.Nani bawak balik dari rumah dia kot..so guna jerlah gelatin walaupun tak yakin pun akan jadi agar2 nya..

Oh saya guna gelatin halagel ya..dah sah2 halal..dalam kotak kecik dia tu ada 5 packet..each packet ada 21g rasanya..so saya ambik separuh agak2 jer untuk resepi saya tu..bila masuk dalam periuk sekali ada bau..ingatkan apa lah..saya cium gelatin tu terus 'uwekkkk'..hahaha..busuk..tapi teruskan jugak masak..


Campur air,pandan,sirap,gula semua sekali bila mendidih bau nya tu makin meruap2..kakak saya cakap heh bau apa busuk sangat ni..pening dah kepala aku..hahaha..saya nak gelak pun ada cuak lagi lah..apahal pulak bau macam sup tulang tapi bau yang menyucuk2..sangat busuk!


Tapi teruskan lagi..masuk dalam bekas..letak koktel semua..sambil kemas2 dapur..sambil cium2 lagi..haha..last2 tak tahan jugak..ambik buah2 koktel tu siram air n rendam garam..cuci bekas semua n agar2 koktel saya tinggal kenangan..hahah..


Persoalan saya memang gelatin bau busuk eyh?kalo nak kata expired lambat lagi..2014 nu haa..saya ada baca kat website mana tah tadi rupanya gelatin memang dari tulang2 semua tu eyh..sebab tu bau macam sup tulang..tapi ini brand halagel..haish..kompius..


Serik dah saya nak guna gelatin..huhu..koktel saya kat dalam peti saya ratah gitu jer..keh3..

Senang Jer Buat Aiskrim Rupanya

Assalamua'laikum..


Im the one who loves ice cream so much!!no doubt!dari aiskrim malaysia ke aiskrim australia ahah semua saya telan..yum!yum!yum!adui cant imagine kalo ada yang tak suka aiskrim..kenapa heh?tapaham..hehe..ke sebab takut manis?makan sekali sekala takper jer..in fact, ice cream can make u happy!happier!happiest one!hihihi..ok lah kalo takut sangat makan ice cream beli apa kata buat sendiri..lagi puas hati!


"Senang jer buat ice cream yang lembut gebus lemak berkrim ni..

you just need 2 cup of coffe mate(nestle);
and 2 cup of milk(saya guna susu uht dutch lady-coklat)

masukkan both coffe mate and susu tu ke dalam bekas then blend or pukul pakai mixer sampai berbuih and sebati..

then boleh masuk dalam freezer..

lepastu tengokla bila da nak beku keluarkan balik and blend/pukul semula..

baru masuk bekas balik n bekukan..

dah beku boleyhla ajak jiran2 makan sekali..eheh..siap!senang jer kan?"

Aiskrim saya buruk sebab takder scoop ice cream tu..korek jerlah pakai sudu..lepastu edit kemain..haha..dasyat giler rupa ice cream ni!takperlah..janji sodap..nak buat lagi nanti..buat cantik2 lagi and nak varieties kan perisa dia..aish..kemaruk dah!hehe..

Cuba ya..healthy ice cream!ya ke?hehe..atleast we know apa bahan dalam tu kan..thanks to afizaz93 for the recipe..my family love it!;)

Akibat Malu-malu Nak Buat Sambal Belacan

Assalamua'laikum..

Heilo semua..lapar la..belum makan nasi lagi..nasi kerabu dah harum semerbak kat meja ni tapi taruh nak make lunch satgi..pagi tadi dah makan roti goreng cukup ler..eh semalam ada orang tidur dalam senyum la..keh3..

Semalam kami 1 family terima tamu nun dari Kedah sana..:)..family abang ipar, mak n family kakak dia datang bercuti kat kelantan..memang diaorang biasa datang sini time K.Nani balik Kelate..entah apa yang menarik Klate ni tok tahu la..haha..

Masa diaorang sampai tu masuk maghrib dah..time tu dok tengah kungkang2 kat dapur..K.Nani pulak request soh buat sambal belacan..jangan tak tau sambal belacan saya memang terkenal di kalangan keluarga..kah3..over..

Lepas semayang maghrib baru turun dapur balik..time tu semua dok berkumpul kat dapur..borak2 sambil masak..aduhh!saya dah gelabah dah..macamana nak buat sambal depan orang ramai2 ni..maluuuu orang tengok saya masak..walaupun sambal jer pun!!hahaha..

Tapi buatlah jugak..sambil layan borak taknak malu sangat..haha..dah siap rasa macam ok dah..tak tahu tekak orang Kedah bleyh terima ke tak so stilll cemass!hak3 macam masuk bertanding jer..

Bila time makan  n sudah makan..gini hasilnya

Comot!!

Ekeke..sungguh2 diorang makan rupanya..Tok Yam siap dok puji sedap sambal ni..tambah nasi lagi lah..hahaha..berbunga hati saya..alhamdulillah..saya malu sangat2..n rasa happy sangat sebab orang suka makan sambal saya..walaupun sambal jer tapi kauorang tak tahu ia sangat besar maknanya bagi saya..sebab saya ni tak pandai masak pun..buat sambal ni pun cincai jer guna cili,gula, belacan ngan limau nipis jer..huhu..terharuuu..boleh?hahaha..

Ada saper2 nak tempah catering sambal belacan Mek Klate??kah3!

Ayam Goreng Asam

Assalamua'laikum..


Menu paling fevret n resepi paling senang n sedap sepanjang hayatku..keh3..tiba2 pulak rasa lapar lorh..dan2 teringat dekat ayam goreng asam..heeee..


Resepi ni saya belajar dengan K.Saba' masa buat part time cikgu tadika dekat Changlun dulu tu..K.Saba' tu orang Sabah tapi dia study UUM so rasanya ayam goreng asam tu resepi orang Sabah la kot..


Senang jer resepinya..

Ayam;potong kecik2

Asam jawa; terpulanglah sebanyak mana nak(bancuh dengan air)

garam halus 

serbuk kunyit

Cara dia?very the easy ;)..campurkan semua sekali ke dalam bekas..gaul2 sebati..lepastu perapkan dulu dalam 20minit..lagi lama lagi bagus..then gorenglah..bolehlah makan!lalala..gambar siap goreng tak ada..hehe..

Saya suka menu ni bukan saja sebab senang nak buat..tapi ayam tu nanti jadi lebih lembut..percayalah..:)..biasanya kalo nak lagi sedap serbuk kunyit tu tukar dengan serbuk kari..perghh meletop!hahaha..kari apa2 pun takper..

Oklah..dah makin lapar dah perut nih..huhuhu..jangan lupa cuba eyh..

Kerabu Kaki Ayam

Assalamua'laikum..
Pagi tadi pergi pasar ternampak pulak makcik tu jual kaki ayam yang dia dah siap2 'perisi' n rebus..so terus beli RM6 1/2kg..mahal gak kan?

Dah lama tak buat tapi beli siap tu selalu jugak pagi2 sebelum masuk kerja..

Kerabu ni memang fevret saya giler2 punyalaa..ahah!sedap betul serius tak tipu..

So ni saya share resepi ringkas saya eyh..saya tak pandae pun masak tapi kalo resepi campak2 macam ni aci boleh jerla masuk tekak sendiri..hehe..

So the recipe:
-1/2kg kaki ayam(rebus dengan sedikit garam kasar)
-daun ketumbar(potong kasar)
-daun sup(potong kasar)
-2 biji tomato(potong dadu)
-bunga kantan(sebelah jer..hiris nipis)
-1 tangkai cili(hiris nipis)
-asam limau nipis(2 biji dah ckup)
-sedikit garam&gula

Caranya:
senang jer..masuk semua sekali dalam bekas tupperware or mangkuk lepas tu kacau2 jer sampai sebati..lepastu rasa..if ada tak kena citarasa kauorang pepandai ler kan adjust..heee..

Selamat menterai..tengah bersantai ambik angin sawah padi petang2 ni best oiii..ahah~

Rezeki Malam Ini

Assalamua'laikum..

Eh..aku online malam-malam..satu keajaiban..orang putih or orang itam kata miracle..keh keh..ku online thru fon..gaya bebas sikit nak online bila-bila..kalau tak kuak lentang la selalunya kat ofis..ha ha..

Ok tu menu makan malam tadi..gulai tempoyak ikan patin dengan telur bungkus jer..alhamdulillah apa yang ada kita masak dan makan..walaupun tak sesedap mana..maklumlah aku tak pro..

Bab masak tergapap-gagap lagi..tapi aku suka cuba..kakak aku buat *thumbs up* lepas dia rasa tadi..maknanya?hehehe..

Yang penting time masak jangan orang kacau..kalau serba tak jadi habis lupa step masak..hak hak..gelabah!

Awak makan apa malam ni?;)

Resepi Telur Goreng Kelapa Parut

Assalamua'laikum..


Entry resepi untuk panaskan enjin..enjin blogging lah maksudnya..:))..
naik cuti kepala memang jammed banyak bab-bab nak berblog ni..
padahal macam-macam yang aku nak cerita..
tapi takper kita selow selow..heee..


Resepi ni dari nenek nenek aku dulu punya resepi lagi ni..
K.Ja balik hari tu tiba-tiba dia kata teringin nak makan..
aku sendiri tak pernah makan..
jadiknya ambik kesempatan lah masukkan kat blog untuk kesenangan akan datang..
mana tahu nak masak kat suami..ekeke..


Bahan-bahan..simple jer..

1) Telur..ikutlah berapa biji..2 biji yang terbaik..
2) Bawang besar 1 labu - hiris
3) Bawang putih 4 ulas - hiris
4) Kelapa - 1/2 cawan
5) Sedikit garam
6) Cili merah - 2 tangkai

Masukkan semua bahan-bahan ke dalam mangkuk dan kacau sebati..

Panaskan kuali dan goreng sehingga masak ..

jangan hangit pulak ya..hik hik hik..

Angkat dan hidang..potong-potong dulu untuk senang makan..kah kah kah..

tu pun nak explain kerrrr......??:o)

Maaflah tu ajer gambar yang tinggal akibat lpas masak terus serbu nak makan..

yang tinggal tu untuk abang aku dia makan lambat..

sempatla aku snap lepas kekenyangan..:D

Telur ni best sebab dia jadi tebal lah sikit dari telur goreng biasa..

plus ada kelapa kat dalam jadi lemak-lemak lah sikit..

Macamana?boleh cuba nanti ya....heee..;)

Puding Roti Perisa Coklat

Assalamua'laikum..


Mulakan entry hari ni dengan menjamu mata dengan makanan..;)..


Hari apa ya..aku buat buat puding roti...dah lama teringin nak makan nak buat jer tak teringin..:)) ..curi resepi dari ohmalaysia dan lepas tu ciplak pulak..hehehe..


Kenapa aku ciplak?sebab aku tukar tang susu cair tu dengan coklat susu duth lady..cuba try test orang kata..;;)

Mula-mula sekali  pukul 2 biji telur dengan 4 sudu gula dan 1 sudu kecik esen vanilla..pukul sampai lebam..:p..sampai sebati ok..


Lepas tu masuk susu or aku guna air coklat dutch lady..tuang jer semua kalau botol kecik tu..kalau besar ambik separuh jer dahla..selebihnya pandai kau lah..kacau sekata..

Carik-carikkan 4 keping roti dan masuk dalam loyang..sila susun comel-comel seperti gambar..:D

Tuang adunan telur,gula, esen dan susu tadi ke atas roti..

Serikan puding kita dengan kurma yang dah dipotong kecik..sepatutnya kismis tapi tak ada barang..so tukar ler..kurma ni stok bulan puasa haritu lagi tak habis-habis..

Kukus dengan api sederhana selama 20 ke 25 minit macam tu..

Dan.....siap!!wahhh..sekelip mata jer..kui kui..

macam akok pun ada rupanya..lalalala..

Time tu siap time tu jugak habis..sekejapan jer okeh..tak sempat merasa nikmatnya..haha..tapi nikmat bagi aku bila tengok family berselera makan apa yang kita masak..:)

Senang jer kan?cubalah buat sambil-sambil nak layan cerekarama ke malam-malam best dapat makan simple macam ni..

Lastly pastikan bahan-bahan ni ada :

1) Roti gardenia

2) coklat susu dutch lady

3) gula

4) esen vanilla

5) telur

6) kurma / kismis

Tata selamat mencuba...:-h

Roti Jala Settle Dihadam

Assalamua'laikum..


Eh..eh..alhamdulillah hari ni cuti lagi sempena krismas..sangat syurga rasanya..:-)..


Hari ni Ma request buat roti jala..so buatlah sama-sama dengan kids tadi..tak kisahlah sepah-sepah janji dia orang belajar..aku suka jer tapi ma dia rimas budak-budak kat dapur..hehe
Buat pink dengan hijau..yellow-yellow dah boring sangat..eh..Ma buat kari aku cuma menjala saja..;-)..


Gambar lintang pukang aku update via yahoo jer..

Puding Gula Hangus dan Kenangan Zaman Dulu

Assalamua'laikum..

Selamat pagi..eh dah tengahari la..huhu..sekarang dah hujan balik kat Kelantan..risau kot banjir lagi..kena punggah balik barang..tapi budak-budak suka la kan dapat main air..macam aku time kecik-kecik dulu lah..main air sampai kejung..haha..kena gigit lintah..mandi kat sawah padi..berakit dengan rakit batang pisang..hurm bestt sangat..tapi sekarang ni tengok air banjir pun tak lalu dah..tau pulak kotor kan..hihihi..

Puding gula hangus or nama saintifiknya puding karamel*saintifik la sangat kan?* ni adalah kuih moden yang fevret dan aku kira pandai buat lah sejak sekolah lagi..kononnya..:p..tapi sampai sekarang aku tertanya-tanya why kah ia tak jadi tinggi??..nampak sangat belum pandai kan..hua hua..

Bahan-bahan yang aku gunakan..aku prefer susu pekat sebab aku penggila susu pekat..haha..tengok..siap pakai baking powder lagi tapi tak kembang gak pehal?huhu..

Blender jer semua sekali..lepas panaskan gula dalam loyang or hanguskan terus masuk bahan blend dalam loyang..sedia untuk dikukus..biarkan ia masak..dalam 20minit kot..aku pun tak pasti..yang pasti aku cucuk-cucuk dah tak lekat kat garpu kira masok ler..

Ini saja yang ku dapatkan..haha..aku potong kecik-kecik sebab banyak sangat mulut nak memakannya..haha..and senang nak makan dengan sudu sebenarnya..~_^.

Any ideas untuk bagi kembang or tinggi sikit puding ni?keliru diriku jadi kempis saja..hehe..

Teringat pulak zaman mula-mula belajar buat puding ni dengan Solat*nama kawan aku tu bukan sembahyang..haha*, Mc Niey an Cik Lat..dulu kita orang selalu plan nak masak apa-apa..tempatnya kat rumah aku la..selesa diaorang buat kerja kat rumah aku..takder adik-adik kacau..hehe..masak laksa, kek coklat, puding karamel, puding kastard...tu jelah ulang-ulang..hehe..seronoknya..sekarang kawan-kawan dah jauh..tapi still keep in touch juga..rindu..